# Mostrenaissance im Landkreis: Neue Impulse für Streuobst, Apfelwein und Cider
Die fränkische Kulturlandschaft wäre ohne Streuobst kaum denkbar: Knorrige Apfel- und Birnbäume prägen seit Jahrhunderten das Bild unserer Heimat. Doch genau dieses wertvolle Kulturgut ist zunehmend bedroht. Im Landkreis Neustadt an der Aisch – Bad Windsheim setzt man deshalb jetzt auf eine „Mostrenaissance“ – mit Probierabenden, Mostkursen und einem Apfelweinfest, das Lust auf mehr machen soll.
Streuobst gehört zu Franken wie Wiesen, Wege und der Blick über die Felder. Viele der alten Mostbäume entlang von Straßen und auf Streuobstwiesen sind aber überaltert, krank oder wurden früher im Zuge der Flurbereinigung gerodet. Gerade robuste Mostobstsorten mit kleinen Früchten, die oft wenig Pflege brauchen und lange vital bleiben, geraten dadurch immer mehr unter Druck. In manchen Bereichen werden heute gar keine neuen Bäume mehr nachgepflanzt – der Platz bleibt einfach leer.
Dabei leisten Streuobstbäume weit mehr als nur schöne Landschaft: Sie spenden Schatten, liefern Früchte und bieten Lebensraum für zahlreiche Insekten- und Vogelarten. Besonders entlang viel befahrener Straßen und in ausgeräumten Agrarlandschaften sind sie ökologisch wertvoll. Zwar werden durch den Streuobstpakt und weitere Initiativen wieder neue Bäume gepflanzt, doch meist handelt es sich dabei um Tafelobst. Alte Mostsorten finden dagegen kaum noch Beachtung, weil ihre Früchte für den klassischen Frischverzehr oft zu sauer, zu hart oder schlicht ungewohnt sind. Auch traditionelle Vermehrungsmethoden wie die Direktsaat sind fast verschwunden – obwohl sie früher stabile und standortangepasste Bäume hervorbrachten.
Hinzu kommt: Das Wissen rund um die Verarbeitung von Mostobst geht immer mehr verloren. Dabei hat Apfelwein – auch bekannt als „saurer Most“ oder „Ebbelwoi“ – eine lange Geschichte. Schon vor über 3.000 Jahren wurde Apfelwein hergestellt, in Deutschland reicht seine Tradition bis in die Zeit Karls des Großen zurück. Während Apfelwein in Hessen bis heute fest zur Alltagskultur gehört, ist er in Mittelfranken fast in Vergessenheit geraten. Genau hier will die „Mostrenaissance“ ansetzen.
## „Aufn Gschmack kumma“: Probierabende für junge Erwachsene
Unter dem Motto **„Aufn Gschmack kumma“** sind in den kommenden Monaten Cider- und Apfelwein-Probierabende speziell für junge Erwachsene geplant. Verkostet werden hochwertige, erlesene und inspirierende Produkte. Ziel ist es, neue Zugänge zu Apfelwein und Cider zu schaffen und Interesse an der Vielfalt und den Möglichkeiten der Mostherstellung zu wecken. Vereine und Gruppen junger Erwachsener können sich für die **Most-Probierbar** anmelden – die Zahl der Plätze ist begrenzt.
## Mostherstellungskurs im Bernatura
Für **Donnerstag, 10. September 2026, um 19:00 Uhr** ist in der Veranstaltungshalle des **Bernatura in Burgbernheim** ein großer Mostherstellungskurs geplant. In der rund zweieinhalbstündigen Veranstaltung erhalten Interessierte einen praxisnahen Einblick in die Herstellung von Apfelwein und Most.
Dabei werden alle wichtigen Schritte vorgestellt – von den Grundlagen bis zum eigenständigen Ansetzen des Mostes. Außerdem bleibt genug Zeit für Fragen, Austausch und Erfahrungen aus der Praxis. Der Kurs richtet sich sowohl an Einsteiger als auch an erfahrene Hobby-Moster.
Eine Anmeldung für den Präsenzkurs ist nicht erforderlich. Die ersten 50 Teilnehmenden erhalten vor Ort zudem ein kostenloses Starterkit von **Joenos** für den eigenen Einstieg in die Mostherstellung, solange der Vorrat reicht.
Ergänzend dazu findet am **Freitag, 18. September 2026**, von **14:00 Uhr bis voraussichtlich 17:00 Uhr** ein Online-Termin statt. Neben einer kompakten Wiederholung der Kursinhalte gibt es einen zusätzlichen Fachvortrag der Bayerischen Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau zum Thema Cidre-Produktion. Der Zugangslink wird nach Anmeldung per E-Mail verschickt.
## Apfelweinfest in Reusch als Höhepunkt
Der Höhepunkt des Projekts ist für **Sonntag, 18. April 2027** geplant: Am Kirchplatz im Weigenheimer Ortsteil **Reusch** findet das erste offizielle fränkische Apfelweinfest statt. Von **13:00 bis 18:00 Uhr** dreht sich dort alles um Apfelwein, Cider und Streuobst.
Die Gemeinde Weigenheim verbindet traditionell Weinbau und Streuobstkultur und bietet als Projektgemeinde von **„Mehr Baamaland für Frankens Mehrregion“** den passenden Rahmen für die Veranstaltung. Geplant sind Informationsangebote rund um Mostobst und Mostherstellung, Ausschankstände sowie Beiträge regionaler Vereine. Am Nachmittag gibt es auch Kaffee und Kuchen.
Ein besonderer Programmpunkt ist der Wettbewerb für Hobby- und Erwerbsmoster. Die eingereichten Mostweine werden in getrennten Kategorien verkostet und bewertet. Die Sieger erhalten Auszeichnungen und Sachpreise. Damit soll die Vielfalt und Qualität regionaler Mostprodukte sichtbar gemacht und der fachliche Austausch gefördert werden.
## Mitmachen ausdrücklich erwünscht
Das Apfelweinfest lebt vom Engagement regionaler Akteure. Wer eigene Ideen einbringen oder das Fest mitgestalten möchte, ist herzlich eingeladen:
– Erfahrene Moster können ihr Wissen weitergeben und sich aktiv am Festprogramm beteiligen.
– Regionale Künstlerinnen und Künstler, besonders Musikschaffende, können sich melden, wenn sie das Apfelweinfest ehrenamtlich mitgestalten möchten.
– Besucherinnen und Besucher haben die Möglichkeit, Einblicke zu gewinnen, Erfahrungen auszutauschen und regionale Initiativen kennenzulernen.
## Hintergrund zum Projekt
Das Unterprojekt **„Mostrenaissance“** entsteht im Rahmen von **„Mehr Baamaland für Frankens Mehrregion“** des Landschaftspflegeverbands Neustadt an der Aisch-Bad Windsheim und wird mit Mitteln des Bayerischen Staatsministeriums gefördert.
**Kontakt und Anmeldung:**
E-Mail: [antonia.zink@kreis-nea.de](mailto:antonia.zink@kreis-nea.de)
Betreff: **„MostProbierbar“**, **„Mostkurs“** oder **„Mostfest“**
Quelle: [kreis-nea.de](https://www.kreis-nea.de/amt-verwaltung/veroeffentlichungen-formulare-co/aktuelles)
